• Apa transporta nutrientii (glucide, lipide, aminoacizi, minerale) pana la ultima celula a corpului nostru.
• Apa evacueaza deseurile (acid uric, acid lactic etc.), transporta mesagerii celulari (hormoni, ioni) si face posibile multiplele reactii chimice ale metabolismului.
• Apa regleaza temperatura corpului.

REPARTIZAREA APEI IN ORGANISM

In corpul uman, apa se gaseste in doua locatii distincte: in compartimentul intracelular (27 litri) si in compartimentul extracelular (18 litri), cuprinzand apa din plasma sanguina si apa din lichidele specifice, cum ar fi cel cefalo-rahidian (apa transcelulara).

APA IN ORGANISMUL UMAN

Organismul nu poate stoca apa. Aportul hidric (bauturi, alimentatie, apa produsa in urma reactiilor chimice ale metabolismului) trebuie in mod constant echilibrat cu pierderile de lichid (urina, fecale, transpiratie, vapori de apa eliminati prin respiratie).Balanta hidrica reprezinta 1/30 din greutatea adultului (2,5 l pentru 70kg). La bebelus, ea reprezinta1/10 din greutatea corporala (0,7 l pentru 7 kg), ceea ce-l face extrem de sensibil la deshidratare.

CONSUMUL DE APA SI HIDRATAREA

Fiinta umana are nevoie - in medie - de 3,5 l de apa pe zi. Alimentele nu-i furnizeaza decat 1 litru, astfel incat trebuie sa mai consume 2,5 l de lichid pe zi, adica echivalentul a 8-10 pahare de apa. Consumul variaza in functie de greutatea individului si de tipul de activitate pe care acesta o depune. Apa pura are cea mai mare putere de hidratare.